Автор: Крокодил [Владивосток] (212.107.193.---)
Дата: давно
Панчо Привет!
Вот с петрушкой пожалуста:
РАГУ ИЗ КОШКИ
СОСТАВ
Кошка весом 1 кг
50 г сливочного масла
зелень петрушки
1 луковица, в которую воткнуть 1 гвоздику
соль
перец
Для соуса:
40 г сливочного масла
30 г муки
1 желток
сок 1 лимона
сметана.
Способ приготовления:
Кошку разделать на 6 кусков и слегка обжарить на масле в скороварке. Hалить воду, чтобы она покрывала мясо, добавить зелень, петрушку, лук, чабер, посолить, поперчить. Поместить на решетку сверху очищенный картофель. Закрыть кастрюлю и варить кошку 15 минут. Приготовить соус: поджарить на 40 г масла 30 г муки, смешать с 0,5 л полученного бульона, посолить, поперчить. Вскипятить. Снять с огня и смешать с желтком, сметаной и соком лимона.
Подавать кошку, полив соусом.
:))
___
|__|___&_
| Rocky |||=\ - когда вырастет станет таким
/@@@@
| |