Автор: Tabachnik (---.ll-nsk.zsttk.ru)
Дата: давно
Давайте поговорим о самом простом и быстром блюде, которое так любят холостяки и с которого начинают кухонно-бытовые приключения молодые жены)))
Речь - о яичнице.
Предлагаю поделиться рецептами, как из, казалось обычных продуктов быстро сделать довольно вкусный корм!))
Итак, как люблю делать яичницу я:
Нужно:
1. 2-3 яйца.
2. 1 средняя луковицы
3. 1 средняя помидорина, плотная.
4. кусок сала, с прожилками желательно.
5. соль, перчик (немножко)
6. кусочек сыра.
7. Зелень.
И в качестве инструмента нужна деревянная плоская ложечка - переворачивать все.
Сальцо режем на нетонкие ломтики и - на горячую сквородку его))
Топится сало. Огонь не сильный. Следим, переворачиваем. Пока топится шинуем лук квадратиками мелкими и нарезаем помидор кружками, толщиной около 5 мм.
После того, как сало подтопилось, выкладываем на сковородку помидоры. Буквально пару минут под крышкой потомятся - открыть и перевернуть. Тут же добавить на сковородку лук. И еще раз минуты на 2-3 закрыть.
Пока шинкуем мелко-мелко укроп-петрушку. И натираем на крупной терке немного (горсть небольшую), любого сыра.
Открываем и разбиваем яйца. желтки прокалывем, чтобы они растеклись по всей сковородке. Солим, крышкой не накрываем уже.
Ждем до готовности, выключаем огонь, посыпаем блюдо натертым сыром и теперь закрываем. Минут 5 пусть постоит на горячей плите под крышкой.
Ну и, выложив на тарелку, обильно посыпаем блюдо зеленью и начинаем поедать))))
Вот такой простой рецепт, а получается очень вкусно!
Приятного аппетита)))
ЗЫ:
Танюшка, если зайдешь в эту ветку - с тебя рецепт шашлыков с ананасами))))))) Уж найди время, отпиши?
| |